RAI2, Divieto di sosta, 12 Giugno 2013

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Pubblicato Lunedì, 17 Giugno 2013 16:24

Mercoledì 12 giugno nella trasmissione di Rai2 “Divieto di sosta”, condotta da Chiara Lico, in onda su RAI 2 dalle ore 14:00 alle ore 16:00 a cura del TG2, si è parlato anche di sprechi alimentari, con il prof. Segrè.

Lo spreco "globale": anche il più diffuso organo di stampa cinese, Il Quotidiano del Popolo, dedica importanti approfondimenti al tema dello spreco alimentare

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Pubblicato Lunedì, 17 Giugno 2013 16:23

Ecco l'intervista con il prof. Andrea Segrè, presidente di Last Minute Market

1. Mi potrebbe presentare un po’ il background, come e perché è nata questa idea di capire esattamente quanto spreco alimentare esiste in Italia e di promuovere un movimento contro lo spreco?

Lo spreco alimentare è lo scandalo più silenzioso e invisibile del nostro tempo di crisi economica ed ecologica. In pochi ne parlano, in troppi non vedono gli alimenti ancora buoni chiusi nei bidoni della spazzatura: almeno finché questi non scoppiano. Eppure la quantità di cibo sprecata ogni giorno nel mondo potrebbe sfamare, se recuperata, tre volte il numero delle persone denutrite. Il che avviene mentre gli obesi aumentano costantemente. Insomma mangiamo male, troppo poco o troppo – comunque si tratta di malnutrizione – mentre una parte consistente del cibo, circa un terzo, viene buttato via ancora buono. Per questo dopo aver fondato una società dell’Università di Bologna, Last Minute Market, che recupera il cibo sprecato per donarlo agli indigenti, ho pensato che oltre al recupero bisogna fare prevenzione. Ciò per evitare a monte gli sprechi che sono soprattutto a casa nostra. Lo spreco domestico conta 5 volte gli altri sprechi nella filiera agroalimentare (agricoltura, industriale alimentare, grande e piccola distribuzione, ristorazione). Per questo abbiamo lanciato la campagna europea Un anno contro lo spreco, che ha portato nel 2012 il Parlamento europeo a richiedere l’istituzione, a breve, di un Anno europeo contro lo spreco, e che sempre nel 2012, al Salone Trieste Next, ha lanciato un manifesto – decalogo, “Carta spreco zero”, sottoscritto da oltre 1000 sindaci italiani ed europei, che si impegnano a un programma di buone pratiche nei territori da loro amministrati. Nel 2013, pochi mesi fa, è nato invece l’Osservatorio Waste Watcher, che abbiamo promosso con Swg, la società leader nelle ricerche di mercato in Italia. Waste Watcher potrà avviare una collaborazione con Expo Milano, che si terrà nel 2015 e sarà dedicato al tema “Nutrire il pianeta”: sarà l’occasione per lanciare vari monitoraggi intorno alla questione degli sprechi ma anche più in generale sul cibo, in rapporto alle nuove esigenze dei consumatori, alla dimensione globale e al nostro tempo.

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Un anno contro lo spreco e Last Minute Market incontrano UNRIC

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Pubblicato Mercoledì, 05 Giugno 2013 15:28

Nuova partnership per Last Minute Market, lo spin off dell’Università di Bologna divenuto eccellenza europea nel recupero degli sprechi alimentari, e UNRIC, il Centro Regionale di Informazione delle Nazioni Unite che ha tra le proprie finalità la promozione dei valori e ideali a fondamento dell’ONU, per la realizzazione di principi alla base della Carta delle Nazioni Unite quali pace, libertà, tolleranza e progresso sociale.

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Anche Cremona è a 'Spreco Zero'. Perri firma la carta contro lo spreco alimentare

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Pubblicato Martedì, 28 Maggio 2013 13:18

Il sindaco di Cremona Oreste Perri non ha nemmeno lasciato il tempo al Pd di dicusterne in consiglio comunale. Condividendone lo spirito e i contenuti, ha sottoscritto la “Carta per una rete di Enti territoriali a spreco zero”.

L'inviato, 22/5/2013

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